כלי בישול בחוץ שונה מכלי בישול למטבח. להיות בחוץ הוא תובעני פיזית, וגם אם אתה מאחסן אותו במכונית, זה עדיין דורש הובלה והרכבה. לכן, כלי בישול חיצוניים צריכים בעיקר להיות קלים וניידים. כלי בישול חיצוניים מגיעים מחומרים שונים כדי לענות על צרכים שונים, עם משקלים ומחירים משתנים.
1. ככל שיותר פונקציות בתוך נפח אחסון נתון, כך ייטב. מכיוון שסחיבת אספקה יכולה להיות מאתגרת בקמפינג, מקום התרמיל הוא פרימיום, כך שמקום אחסון מעולה ורבגוניות הם המפתח.
2. עבור נפח נתון, בחר כלי בישול קלים ככל האפשר לניידות. אם התקציב שלך מאפשר, בחר סכו"ם מסגסוגת טיטניום; לאפשרות חסכונית יותר, בחר בכלי בישול מאלומיניום.
3. ביצועי בישול, שמתייחסים בעיקר לבישול מהיר, שימור חום טוב ואפילו חימום.
4. קלות שימוש, שמתייחסת בדרך כלל למערכות כלי בישול שיכולות להתמודד עם מגוון דרישות בישול.
5. עמידות. מְצוּפֶּהכלי בישולבדרך כלל רגיש יותר לנזק, ואלומיניום פחות עמיד מטיטניום ופלדת אל חלד.
אם אתה רק תרמילאי, אני ממליץ לארוז קל. ככל שאתה מטייל יותר, החבילה שלך צריכה להיות מינימליסטית יותר. לא צריך סיר, אלא כוס גדולה. אתה יכול גם להביא סט כיריים אלכוהול, שמכיל את הכיריים בתוך סיר. סטים אלה קלים לאריזה, קלים ותופסים מעט מאוד מקום. לא צריך להביא סיר. או שאולי יעד הטיולים שלך הוא קצת מחוספס, כמו גובה רב או הרים מושלגים. במקומות אלה, אתה עשוי להביא תנור גז מפוצל. שוב, תצטרך כוס גדולה, או אפילו סט כיריים גז, לאחסון קל יותר.
אם אתה נוהג בקמפינג, אתה תהיה באתר קמפינג עם הרבה חברים בסביבה. אז, אתה בהחלט צריך לארוז את כל מה שאתה צריך כדי להימנע מפספס משהו שעלול לקלקל את היום שלך.
1. איכול להגדיר, כולל בעיקר סיר תבשיל, מחבת, קומקום תה ופריטים אחרים. מספר הסירים צריך להיות פרופורציונלי לגודל הכיריים שלך. אם יש לך רק מבער בודד, יותר סירים לא יספיקו; שלוש זה בדרך כלל מספיק. אם אתה מטייל עם קבוצה גדולה, אתה יכול גם לקנות סט של סירים מרובים, אבל תצטרך שיהיו לך כמה כיריים זמינות.
הפרמטרים שלקערת פיקניק כלי בישול קמפינג סט בישול
| פָּרִיט | פרטי פרמטר |
|---|---|
| חוֹמֶר | מַתֶכֶת |
| סוג מתכת | נירוסטה |
| תנור מתאים | תנור גז |
| סוג מכסה | מכסה נירוסטה |
| כלול מכסה | עם מכסה |
| יְכוֹלֶת | 1-2 ליטר |
| דֶגֶם | YOU-141 |
| נוֹהָג | בחוץ, קמפינג, טיולים, טיולים |
2. מחזיק סירים לחצובה: בעודו כבד יותר, הוא נראה מרשים ומספק תחושה חמימה בעת קמפינג.
3. מחבת גריל או מלקחיים לכריך: אם אתם עושים קמפינג ומפתים דג, מחבת גריל או מלקחיים לכריך חיוניים. קמפינג בטבע לא מרגיש הרבה יותר טוב בלי קצת צלייה.
4. כוסות פלדה
כלי בישול חיצוניים בימינו מגיעים בכמה חומרים שונים, החל ממחיר סביר ליקר. אנשים רבים לא יכולים להבחין בהבדל,
1. כלי בישול טיטניום: קלים, יציבים, חסכוניים בדלק ויקרים, אבל הם לא מוליכים חום טוב.
כלי בישול טיטניום הם כיום הסוג הפופולרי ביותר של כלי בישול חיצוניים. כחומר גלם, טיטניום קל מאוד. למרות היותו קל במיוחד, הוא גם חזק מאוד (בהשוואה לפלדה) וידוע בעמידות הגבוהה שלו בפני קורוזיה. סירי טיטניום הם חזקים, אך המוליכות התרמית המובנית שלהם ירודה, ולכן הם עשויים לרוב דקים מאוד, ומעבירים חום ביעילות מבלי להשתמש ביותר מדי דלק. בעיה מתמשכת בכלי בישול מטיטניום היא חימום לא אחיד, מה שמקל על מתחילים לשרוף מזון. עקב אכילס נוסף של טיטניום הוא העלות שלו, מה שהופך כלי בישול טיטניום לאופציה יקרה יותר. באופן כללי, כלי בישול מטיטניום נחשבים בטוחים לבישול.
2. כלי בישול מאלומיניום: בדרך כלל גדולים וקלים יותר, הם זולים יותר, פחות יציבים ובדרך כלל פחות עמידים.
כלי בישול מאלומיניום עשויים מאלומינה והוא קל יותר מטיטניום. סירי אלומיניום טובים יותר לבישול מכיוון שהם מתחממים באופן שווה, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית עבור סירים ומחבתות מטבח. עם זאת, האלומיניום רך יחסית ומתעוות בקלות, מותיר מראה מרוסק לאחר נפילה. סירי אלומיניום זולים יותר ובדרך כלל גדולים יותר מסירי טיטניום, מה שהופך אותם חשובים אם אתה צריך להרתיח מים או לבשל לקבוצה גדולה. יש חששות שאלומיניום יכול להאט את ההתפתחות האינטלקטואלית אצל ילדים, מה שמוביל לחששות ששימוש בסירי אלומיניום עלול להוביל לספיגת אלומיניום מוגזמת ולהשפעות בריאותיות שליליות. הנושא הזה כבר לא מעורר דאגה. האנודיז מקשה את כלי הבישול והופך אותם לעמידים יותר, והאלומיניום נספג פחות בקלות, כך שאין צורך לדאוג. בקיצור, כלי בישול מאלומיניום הם הבחירה המשתלמת ביותר.
3. כלי בישול מנירוסטה: זה נשמע ידידותי לסביבה, בריא, זול ועמיד, אבל זה ממש כבד.
לעתים קרובות אנו שומעים על נירוסטה 304, המשמשת בכוסות וכלי בישול. זה נפוץ יותר במטבחים ביתיים. נירוסטה עמידה בפני שחיקה, עמידה בפני שריטות וזולה, ויש מעט עדויות לכך שהיא מזיקה לבישול. הוא אמנם מכיל אלמנטים כמו ברזל וניקל, שיכולים לדלוף לתוך האוכל שלך, אבל הכמות היא מינימלית. נקה אותו בעדינות עם מים וסבון כלים. הימנע מצמר פלדה שוחק או כימיקלים קשים.
ציפוי נון-סטיק: לא עמיד ועלול להיות לא בטוח
לחלק מהמחבתות יש ציפוי מונע הידבקות, כמו טפלון, כדי למנוע מהמזון להידבק לחלק הפנימי של מיכל הבישול. זה בעיקר מקל על הניקוי. למרות הנוחות, אנו ממליצים להימנע מכל ציפוי נון-סטיק. ברגע שציפוי הנון-סטיק מתחיל להתקלף, תצטרך לזרוק אותו. יש גם חשש בטיחותי: חומצה פרפלואורואוקטנואית, או PFOA, המשמשת לייצור ציפויים מונעים הידבקות היא חשוד כמסרטן. עם זאת, מחבתות עם ציפוי זה נדירות בימינו.
